Hầu hết trẻ em hiện nay đều mắc chứng biếng ăn dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng. Không chỉ có thể lực mà trí lực của trẻ cũng bị ảnh hưởng rất lớn. Để cải thiện tình trạng này, mẹ hãy nghĩ đến các nhóm thực phẩm giúp con cảm thấy ngon miệng và bổ sung các dưỡng chất thiết yếu nhất cho cơ thể nhé.
Thực phẩm giàu Vitamin nhóm B giúp con luôn thèm ăn
Công dụng tuyệt vời của Vitamin nhóm B chính là thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. Các Vitamin khi cộng hưởng với nhau sẽ tạo ra “tấm áo giáp” chắc chắn gọi là sức đề kháng để bảo vệ con. Ngoài ra, nhóm Vitamin còn giúp con ăn ngon miệng hơn. Bởi vậy Vitamin B1, B2, B3, B12… không thể thiếu trong quá trình phát triển của con.
Mỗi loại Vitamin sẽ đóng vai trò khác nhau. Ví dụ như Vitamin B1 sẽ tham gia quá trình chuyển hóa đường và quá trình phát triển của cơ thể, kích thích cảm giác thèm ăn. Bổ sung loại Vitamin này cho con mẹ nên chọn nhóm thực phẩm giàu chất bột đường như: bột, cháo, cơm…
Vitamin B2 lại quan trọng trong việc tham gia vào các phản ứng oxy hóa hoàn nguyên, quá trình chuyển hóa các chất: đường, đạm, béo ra năng lượng để cung cấp cho các tế bào hoạt động, giúp cơ thể tự cân bằng dinh dưỡng, bảo vệ niêm mạc ruột trong những trường hợp bị tiêu chảy kéo dài. Cơ thể có đủ Vitamin B2 sẽ không lo thiếu sắt.
Vitamin B6 thực hiện nhiệm vụ chuyển hóa chất đạm, chất bột đường và chất béo, đảm bảo hoạt động hệ thần kinh trung ương. Khi cơ thể thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu.
Đối với trẻ sơ sinh, việc phân chia và lớn lên của tế bào rất quan trọng. Vitamin B9 sẽ có tác dụng rất lớn trong việc nhân đôi AND.
Để tránh tình trạng bé biếng ăn chậm lớn mẹ nên bổ sung nhóm thực phẩm giàu Vitamin nhóm B như: bánh mì, khoai tây, chuối, đậu lăng, tiêu, cá ngừ, cá hồi, sữa, loại đậu, các loại hạt, các loại trứng, ngũ cốc và bột yến mạch, ức gà, nước ép cà chua…
Thực phẩm chứa nhiều chất xơ có lợi cho đường ruột của con
Thấy bé chậm lớn không tăng cân hầu hết các mẹ đều tìm cách nhồi thật nhiều chất đạm, chất béo vào thực đơn của con. Chính điều này lại khiến con càng khó hấp thụ. Có một điều mẹ đã bỏ qua đó chính là sự cần thiết của chất xơ đối với cơ thể con. Bổ sung nhóm dinh dưỡng giàu chất xơ cực kỳ tốt cho trẻ bởi nó sẽ giúp như động ruột co bóp nhiều hơn, đẩy lùi được tình trạng táo bón giúp cơ thể thải được độc tố ra ngoài thường xuyên, rất tốt cho sức khỏe. Khi có chất xơ các vi khuẩn có lợi trong đường ruột cũng phát triển, nhờ đó bé sẽ có cảm giác ăn ngon miệng hơn.
Trong thực đơn hàng ngày hàng bữa của con nhất định là phải có thực phẩm chất xơ. Tuy nhiên, nhiều bé không hề thích ăn rau. Mẹ nên giải thích cho con hiểu hoặc cùng con tham gia các trò chơi có mô hình rau xanh để bé thấy yêu thích dần.
Nhóm thực phẩm giàu Kẽm giúp con ăn ngon, không lo rối loạn vị giác
Mẹ có biết quá trình tổng hợp protein, phân chia tế bào, thúc đẩy sự tăng trưởng, tăng cảm giác ngon miệng phần lớn phụ thuộc vào các enzym. Và kẽm là nhân tố thúc đẩy sự hoạt động của 100 enzym trong cơ thể con. Nhờ đó hệ miễn dịch của con được bảo vệ tốt hơn, chống lại được nguy cơ mắc các loại bệnh, làm vết thương mau lành, giúp bảo vệ vị giác, khứu giác và cần thiết cho sự tổng hợp DNA. Nhờ có kẽm sự chuyển hóa của các tế bào vị giá sẽ tốt hơn, con có cảm giác ngon miệng khi ăn.
Nếu mẹ không muốn con còi cọc, chậm phát triển đừng quên bổ sung nhóm thực phẩm giàu kẽm như: gan, thịt nạc, lòng đỏ trứng, hàu… tăng khả năng hấp thụ dinh dường và kích thích trẻ thèm ăn, giảm chúng biếng ăn cho trẻ.
Thực phẩm chứa Lysine giúp con hấp thụ canxi và tăng hệ miễn dịch
Nói đến các axit amin thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày không thể bỏ qua Lysine. Nhờ có Lysine mà canxi được hấp thụ tốt hơn và các khoáng chất không bị bài tiết lãng phí ra ngoài, hệ miễn dịch của bé được bảo vệ tốt nhất. Thiếu Lysine con con thể bị loãng xương hoặc chậm trong việc phát triển chiều cao.
Đối với những trẻ suy dinh dưỡng, vai trò đầu tiên của Lysine là cải thiện được tình trạng biếng ăn. Vì thế mẹ đừng bỏ qua nhóm thực phẩm như trứng, thịt, cá, sữa đậu nành, sữa tươi… trong thực đơn của bé.
Thực phẩm chứa Kali giúp con hết biếng ăn, lười vận động
Nếu trẻ có các biểu hiện như lười vận động, kém ăn chứng tỏ bé đang thiếu hụt Kali. Vào mùa hè lượng Kali trong cơ thể bé bị mất đi nhiều do mồ hôi bài tiết ra nên việc bổ sung nhóm thực phẩm giàu Kali rất cần thiết. Lời khuyên cho mẹ là nên tăng cường cho con trái cây tươi và rau, đặc biệt là các loại trái cây (như chuối, cam, dâu tây, mơ, vải, đào, mận… ) và rau (bắp cải, cần tây, đậu Hà Lan, nấm, khoai tây, …).
Trẻ biếng ăn chậm lớn nguyên nhân bắt nguồn từ việc thiếu hụt dinh dưỡng và khả năng tổng hợp, hấp thu dinh dưỡng kém. Nếu bữa ăn của con có đầy đủ các nhóm thực phẩm như thế này mẹ hoàn toàn yên tâm con ăn ngon miệng hơn và cơ thể phát triển tốt hơn. Chúc các mẹ luôn thành công trong hành trình nuôi con!
