Bước vào thời kì ăn dặm của trẻ, mẹ không những bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn nên bổ sung các dạng món ăn khác nhau như bột, cháo, súp. Các mẹ có thể ghi nhớ công thức nấu một số món ngon dưới đây để làm mới khẩu vị cho bé nhé!
1.Cháo tôm cải xanh
– Nguyên liệu: 25 g gạo tẻ, 20 g tôm, 10 g cải xanh, 1,5 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê nước mắm ngon hoặc 1/4 thìa cà phê muối i-ốt.
– Cách làm: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, chỉ đen, băm nhuyễn. Cải xanh rửa sạch, thái thật nhuyễn hoặc băm nhỏ. Hòa cháo đặc và tôm trong 1/2 bát nước, bắc lên bếp nấu sôi 2-3 phút. Nêm nước mắm hoặc muối, cho tiếp rau cải xanh vào, đảo đều, tắt bếp. Nếu muốn giảm vị nồng của cải, đun thêm 2-3 phút. Để cháo hơi nguội, rưới 1,5 thìa súp dầu ăn vào cháo, khuấy đều và múc ra to cho bé thưởng thức.
2. Cháo mực + cà rốt + thì là
– Mực mua về lột lớp mang bên ngoài , dùng dao rạch bụng mực ra bóp với muối và rượu trắng, rửa lại bằng nước thật sạch. Thái miếng vừa rồi ướp với gia vị và một xíu nước mắm.
– Hành củ băm ra rồi phi hành mỡ cho vàng ươm lên, lấy thìa vớt hành phi ra 1 chén con để riêng còn phần mỡ trong chảo thì cho mực vào xào, để lửa to và xào nhanh tay và chín tới cho mực không bị ra hết nước ngọt.
– Cà rốt luộc chín tới để giữ lại vitamin trong cà rốt.
– Bé nào ăn được lổn nhổn thì sẽ băm mực xào và băm cà rốt còn con bạn nào chưa ăn được thì phải xay nhuyễn nha, khi xay nhớ thái nhỏ mực và cà rốt ra để xay nát hơn, có thể dùng nước luộc cà rốt xay cùng nha các mẹ .
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho mực băm( xay ) và cà rốt băm ( xay ) vào ngoáy cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thì là thái nhỏ vào rồi bắc ra.
– Múc cháo ra tô , cho 1 thìa hành phi lên cho bé ăn .
3.Cháo trai + hành răm
– Trai rửa sạch,cho trai vào nồi đổ nước ngập trai rồi luộc tới khi trai mở miệng.
– Lấy nước luộc trai lọc bỏ cặn dưới đấy nồi xong cho gạo vào ninh cháo.
– Nặn hết cặn bã trong bụng trai,rửa sạch,thái nhỏ.Uớp trai với 1 xíu nước mắm hạt nêm
– Hành củ băm nhỏ,phi hành mỡ cho thơm rồi cho trai vào xào.
– Băm thật nhuyễn trai xào.
– Bắc nồi cháo lên,cho trai băm vào ngoáy cùng. Nêm nếm cho vừa miệng.
– Hành hoa rau răm băm nhỏ,thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
4.Cháo móng giò hạt sen
– Mòng giò làm sạch
– Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, ngâm nước sôi 3-4 tiếng
– Hành hoa thái nhỏ
Cách làm: Cho gạo, chân giò, hạt sen vào nồi áp suất nấu đến khi chân giò và hạt sen nhừ là được. Thịt chân giò băm nhỏ rồi xào lên với hành, sau đó cho vào cháo nấu sôi lại là xong.
5. Cháo gà cà rốt
– Gà thái nhỏ
– Cà rốt thái nhỏ
– Hành tây băm nhỏ.
Cách nấu: Cho dầu vào nồi, dầu nóng già thì cho hành tây vào xào, tiếp theo cho gà vào xào rồi đến cà rốt. Hỗn hợp chín thì cho cháo vào, nấu sôi đến khi cà rốt chín nhừ là xong.
6. Cháo chim câu ngô ngọt đậu hà lan
– Chim câu làm sạch luộc chín cùng đỗ Hà Lan và ngô ngọt. Gỡ lấy phần thịt chim rồi băm nhỏ, đỗ Hà Lan và ngô ngọt đem xay nhỏ.
– Lấy nước luộc chim câu và củ quả đem nấu với cháo trắng, cháo chín cho thịt chim vào nấu cùng sau đó cho đỗ Hà Lan và ngô ngọt đã xay vào nấu cùng cháo cho đến khi cháo sôi lục bục trở lại khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
– Cho thêm 1-2 thìa cà phê dầu ăn hoặc mỡ nước vào quấy đều với cháo.
– Đổ cháo vào đĩa hoặc bát rồi bắt đầu cho bé thưởng thức.
7.Cháo trứng cho bé ăn dặm
– Hoà bột với nước lã quấy đều cho tan bột cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay.
– Để bột sôi trong 5 – 7 phút cho chín, cho tiếp lòng đỏ trứng gà vào bát có rau đã giã nhỏ
– Đánh thật nhuyễn trứng và lá rau, sau đó đổ vào nồi bột đang sôi, vừa đổ vừa quấy đều tay để trứng không bị vón.
– Bột sôi trở lại, cho 1 thìa dầu ăn nhắc xuống đổ bột ra bát, khi bột nguội ấm, xúc cho trẻ ăn
8.Cháo thịt lợn, khoai lang, cà rốt
– Cho cà rốt và khoai lang thái hạt lưu vào hấp chín.
– Luộc thịt rồi lấy phần nước xuýt để nấu cháo trước khi đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào.
– Nêm nếm thêm cho phù hợp với khẩu vị của bé.
9. Cháo thịt bò, khoai tây, cà rốt
– Thịt bò thái nhỏ, xào với dầu ăn, tỏi
– Cà rốt, khoai tây thái nhỏ cho nấu cùng với cháo
– Cháo chín cho thịt bò vào nấu sôi là được
- Cháo cá quả mồng tơi
– Cá quả làm sạch lọc lấy một phần thịt luộc lên/hấp chín, bỏ da, bỏ xương, nghiền nát xào với hành.
– Mồng tơi thái nhỏ
– Nấu cháo chín thì cho cá quả vào
– Sôi 5 phút là được
11.Cháo tim heo đậu hà lan
– Xào tim với hành khô, băm nhỏ
– Luộc đậu hà lan lên
– Cho tim, đậu hà lan vào cháo, đun sôi 5 phút là được
12.Cháo cua mồng tơi
– Giã cua lọc lấy nước
– Xào gạch cua với hành khô
– Rau mồng tơi thái nhỏ
– Lấy nước cua cho vào cháo đun lên, cho gạch cua, cho rau vào, đun chín
13.Cháo ếch rau mồng tơi
– Xào ếch lên với một chút nghệ, băm nhỏ
– Mồng tơi thái nhỏ
– Cho ếch, mồng tơi vào cháo đun chín
- Cháo lươn bí đỏ
– Hấp lươn, bí đỏ chín
– Gỡ lươn, xào với hành khô.
– Dằm nhuyễn bí đỏ
– Cho lươn, bí đỏ vào cháo đun sôi 5 phút
- Cháo tôm mướp hương
– Xào tôm, mướp hương với hành khô rồi băm nhỏ
– Cho vào cháo, đun sôi 5 phút
16.Cháo thịt heo – củ cải – cà chua
– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh rồi đem luộc tới khi chín thì băm nhỏ.
– Thịt băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
– Cà chua bỏ hạt, rửa sạch, băm nhỏ và xào lên rồi cho nước luộc củ cải vào tạo sốt, cho thịt băm vào khuấy đều.
– Cho nồi cháo trắng lên rồi cho hỗn hợp thịt sốt cà + củ cải vào khuấy cho đều, ninh nhừ rồi bắt ra, để nguội bớt mới chi bé ăn.
- Cháo thịt bò xào chua ngọt
– Thịt bò thái mỏng.
– Còn dứa bỏ lõi thái mỏng, cà chua bỏ vỏ bỏ hạt thái nhỏ.
– Đập 1 nhánh tỏi ( với những bé mới ăn có thể thay bằng đầu hành trắng) rồi phi tỏi cho thơm, cho dứa và cà chua vào xào trước, có thể nêm xíu nước mắm + xíu đường ( vì đây là món chua ngọt )
– Bước tiếp theo là cho thịt bò vào đảo sau, thịt chín tới là tắt bếp.
– Băm (xay) nhỏ hỗn hợp trên.
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp xào đã băm (xay) vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cháo cho vừa miệng trẻ rồi bắc ra.
- Cháo gà nấm hương/nấm rơm
– Hấp thịt gà, chín thì băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
– Nấm hương rửa sạch cho ít nước vào luộc chín rồi băm nhỏ
– Nấm rơm gọt chân sạch sẽ , trần qua nước sôi, băm nhỏ.
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt gà + nấm rơm + nấm hương + nước luộc nấm hương vào ngoáy cùng.
– Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.
19.Cháo tim heo – hành, rau cần tây
– Tim bỏ cuống thái mỏng, ướp với xíu gia vị.
– Hành tây bổ múi nhỏ.
– Băm hành củ, phi hành mỡ rồi cho tim vào xào, cho hành tây vào đảo cùng luôn (để lửa lớn).
– Băm nhỏ hỗn hợp trên.
– Cần tây băm nhỏ.
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho tim hành xào + rau cần tây vào ngoáy cùng.
20.Cháo óc heo – rau ngót
– Óc mua về lột lớp màng bên ngoài sạch sẽ
– Uớp óc với 1 thìa nước mắm, gia vị
– Hấp cách thủy óc cho tới khi chín. Dùng thìa tán nhỏ óc ra.
– Rau ngót băm hoặc xay
– Bắc nồi cháo trắng lên, đổ bát óc và rau ngót vào ngoáy đều.
21.Cháo móng giò hạt sen – hành hoa
– Móng giò chọn miếng chỉ có gân và da cho đỡ ngấy.
– Luộc móng giò lên, đổ nước bẩn đi
– Cho móng, hạt sen, gạo vào ninh dừ.
– Gỡ móng ra băm hoặc để nguyên miếng ( nếu trẻ lớn). Hạt sen dùng thìa tán nhuyễn.
– Hành hoa thái nhỏ, thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
- Cháo thịt bò – mướp – giá đỗ
– Thịt bò thái mỏng ướp với 1 thìa dầu ăn, gia vị.
– Phi tỏi băm lên, cho thịt bò vào xào lửa lớn. Cho mướp thái miếng vừa vào xào cùng, đảo nhanh tay.
– Băm hoặc xay hỗn hợp xào vừa rồi.
– Gía đỗ băm nhỏ.
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò, mướp đã băm, giá đỗ băm vào ngoáy cùng
- Cháo thịt heo – tàu hũ – cà chua – rau mùi
– Thịt heo băm nhỏ ướp với 1 thìa hành củ băm, 1 thìa nước mắm và gia vị.
– Hành củ băm nhỏ. Phi hành mỡ, cho cà chua băm ( đã bỏ vỏ bỏ hạt) vào xào, cho bát thịt băm đã ướp vào đảo cùng luôn. Tàu hũ dùng thìa tán nhỏ.
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp xào, tàu hũ vào ngoáy cùng.
– Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
- Cháo vịt – khoai sọ
– Vịt mua về làm sạch, ninh cùng gạo.
– Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín rồi băm hoặc xay.
-Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ. Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào ngoáy.
– Hành hoa mùi tàu băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
25.Cháo sườn heo – cà rốt
– Sườn mua về luộc r đổ nước bẩn đi
– Cho sườn và gạo vào ninh cháo
– Cà rốt luộc chín r dùng thìa tán nhuyễn hoặc băm
– Gỡ thịt ở sườn ra băm nhỏ
– Bắc nồi cháo lên, cho sườn băm + cà rốt băm vào ngoáy.
- Cháo gà với nấm hương
– Cho gà và gạo vào ninh cháo cho ngọt.
– Nấm rửa sạch, luộc chín rồi băm nhuyễn.
– Gỡ thịt gà ra băm.
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho gà băm, nấm băm, nước luộc nấm vào ngoáy cùng rồi bắc ra.
- Cháo vịt đậu xanh
– Vịt rửa sạch, cho vịt và đỗ xanh và gạo vào ninh cháo ( nhớ nướng củ gừng, cạo vỏ r để nguyên củ vào nồi cháo cùng luôn)
– Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ( còn miếng gừng bỏ đi)
– Bắc nồi cháo lên, cho vịt băm vào.
– Hành hoa rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
28.Cách nấu Cháo gà – bí đao
– Gà + gạo cho vào ninh cháo cho ngọt.
– Bí đao gọt vỏ bỏ ruột rồi luộc chín,băm nhỏ bí đao.
– Gỡ thịt gà ra băm nhỏ.
– Bắc nồi cháo lên,cho gà + bí băm vào ngoáy cùng.
– Cho thìa dầu ăn của trẻ vào trước khi bắc ra.
29.Cháo sườn heo – cà rốt – đậu cô ve
– Sườn cho nước vào luộc rồi đổ nước bẩn đi.Rửa sạch sườn.Cho sườn + gạo vào ninh cháo cho ngọt.
– Cà rốt + đậu cô ve cho vào nồi luộc chín. Băm nhỏ hỗn hợp cà rốt + đậu.
– Gỡ sườn ra băm nhỏ.
– Bắc nồi cháo lên cho sườn băm + cà rốt + đậu cô ve băm vào ngoáy cùng.
30.Cháo gan gà với rau cải ngọt
– Gan bỏ màng, bỏ cuống. Thái miếng vừa rồi ướp với gia vị.
– Hành củ băm ra, phi hành mỡ cho thơm, cho gan vào xào. Băm nhỏ gan xào.
– Rau cải băm nhỏ. 4/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho gan + rau cải băm vào ngoáy cùng.
31.Cháo thịt bò – bí đỏ – phomai
– Thịt bò thái mỏng ướp thịt với gia vị.
– Tỏi băm nhỏ, phi tỏi lên xào thịt bò, rồi băm nhuyễn
– Bí đỏ luộc chín, dùng thìa tán nhỏ.
– Đổ nước luộc bí ra 1 bát con, cho phomai vào rồi tán nhỏ phomai ra.
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò băm + bí đỏ + phomai vào ngoáy cùng.
- Cháo thịt heo – hoa thiên lý
– Thịt thái mỏng ướp xíu gia vị cho ngấm.
– Đập dập đầu hành trắng, băm nhỏ, cho dầu vào phi đầu hành cho thơm rồi cho thịt vào xào.
– Băm nhỏ thịt.
– Băm nhỏ hoa.
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt băm+ hoa băm vào ngoáy cùng.
Các món súp cho bé ăn dặm
33.Súp khoai tây phomai
Với 1 củ khoai tây nhỏ, 50g thịt lợn hoặc gà, 200ml và 1-2 viên phomai là mẹ có thể chế biến được một món súp tuyệt ngon cho bé ăn dặm.
– Khoai tây hấp chín, dầm nhuyễn.
– Thịt lợn thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng, đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, trước khi bắc ra thì cho phomai vào, ngoáy đều cho tan.
– Lấy ra bát rồi cho trẻ ăn từng ít một
34. Súp cua biển
– Rửa sạch xương rồi đem ninh với khoảng 2 lít nước để lấy nước dùng. Bạn lưu ý luộc qua rồi bỏ nước đầu để xương không bị hôi nhé.
– Làm sạch cua biển rồi đem hấp chín sau đó gỡ lấy thịt. Mách nhỏ bạn khi vớt cua ra thì ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 3 phút sẽ gỡ thịt dễ hơn đấy nhé.
– Bắc nồi lên bếp rồi cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt cua vào xào lăn.
– Cho nước dùng vào nồi xào thịt cua rồi đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
– Hòa bột năng với 1 bát con nước rồi cho vào nồi súp khuấy đều, đun đến khi sánh lại.
– Đập trứng, đánh tan rồi cho vào nồi khuấy đều theo một chiều để có vân trứng đẹp mắt.
– Tắt bếp, rắc rau mùi đã băm nhỏ vào nữa là bạn đã có thể thưởng thức món súp cua biển cực ngon rồi đấy.
35. Súp khoai lang
Nguyên liệu:
– Khoai lang to: 2 củ
– Hành tây: 1 củ
– Nước dùng gà: 4 chén
– Gia vị, dầu ăn hoặc bơ
Cách làm
– Hành tây xắt miếng mỏng theo chiều dọc của củ hành. Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ.
– Đun chảy bơ hoặc đun nóng dầu ăn trong một nồi to, cho hành tây vào xào với chút muối cho tới khi hành mềm, chuyển màu vàng nâu rồi cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm.
– Cho nước dùng gà vào nồi khoai, đun với lửa to cho đến khi sôi thì hạ bớt lửa xuống mức thấp để nồi soup sôi lăn tăn khoảng 30 – 40 phút cho đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp.
– Cho khoai vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn. Nêm nếm lại lần cuối và thêm muối tiêu nếu cần.
36. Súp khoai tây sữa
Nguyên liệu: 1/8 củ khoai tây, 1/2 thìa café sữa tươi
Cách làm: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và nghiền nát. Sau đó, mẹ trộn sữa tươi và khoai tây vào cùng nhau và cho lên bếp đun lửa liu riu cho mềm nhừ. Khoảng 5 phút, mẹ tắt bếp đổ ra bát và rây mịn rồi cho bé ăn.
37. Súp lươn
Nguyên liệu:
– Lươn: 500g. Làm sạch nhớt.
– Xương gà: 300g.L
– Giò lụa: 50g. Thái chỉ.
– Trứng gà: 1 quả.
– Nấm hương, mộc nhĩ: mỗi loại 2 tai. Ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành khô, gừng, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn.
– Rau răm, rau mùi: rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm:
– Cho nước vào nồi, thả ít gừng rồi luộc lươn chín tới. Tuốt xương để lấy thịt, Dùng thìa bằm cho thịt tơi ra rồi ướp gia vị, tiêu trong 15 phút.
– Đun sôi nước, thả gừng rồi cho xương gà và xương lươn vào ninh 15 – 20 phút cho ngọt nước.
– Bắc chảo lên, đun nóng dầu ăn rồi phi hành khô đến thơm, xào qua thịt lươn.
– Khi nước dùng được thì vớt xương gà và xương lươn ra, trút mộc nhĩ, nấm hương, giò lụa, thịt lươn xào vào. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.
– Hòa bột đao với nước, rót từ từ vào nồi súp. Vừa rót vừa khuấy đều đến độ sánh như ý.
– Đánh tan trứng gà trong bát với ít nước rồi rót tiếp vào nồi, quấy nhẹ trứng tan mỏng.
Múc súp ra bát, rắc rau răm và mùi tàu lên. Cho bé ăn nóng.
38. Súp gà ngô nấm
Nguyên liệu: 30g thịt gà, 5 tai nấm hương, 200g ngô ngọt hạt non đã bỏ lõi, 1 quả trứng gà, 2 thìa bột đao, 50g rau mùi, 1 củ hành khô, gia vị
Cách làm:
– Thịt gà đem luộc, xé nhỏ. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ. Ngô rửa sạch, để ráo. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Trứng gà đánh tan. Hòa 2 thìa bột đao với 4 muỗng canh nước lọc cho bột tan đều.
– Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành vào phi thơm.Trút thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút. Cho ngô và nước dùng luộc gà vào đun cùng, nêm vào nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm. Đợi nguyên liệu sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng và đun thêm khoảng 10 – 15 phút cho đến khi ngô chín mềm.
– Trút từ từ bột đao vào nồi, vừa trút vừa quấy đều tay cho súp sánh, không bị vón cục. Có thể điều chỉnh lượng bột tùy theo sở thích của gia đình muốn ăn đặc hay loãng.
– Cho trứng gà vào nồi, vừa cho vừa quấy đều theo chiều kim đòng hồ để tạo vân đẹp.
– Đợi súp sôi để trứng chín thì tắt bếp, rắc một chút hạt tiêu lên trên để tạo mùi thơm. Múc súp gà ra bát, nhỏ vào súp vài gọt dầu mè cho có mùi thơm hấp dẫn, rắc lên súp một ít rau mùi thái nhỏ để màu sắc sinh động hơn
39. Súp cua, khoai môn
Nguyên liệu
– Nạc cua: 50g, khoai môn 100g, nấm mèo 15g (ngâm nước), lòng trắng trứng một cái
– Gia vị: nước dùng gà (nước luộc gà), muối, bột ngọt, rượu vang.
Thực hiện
– Nạc cua ướp gia vị cho vào nồi chưng chín rồi xé nhỏ. Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông. Nấm mèo rửa sạch.
– Cho nước dùng vào nồi, bắc lên bếp, nước sôi; cho khoai môn, nạc cua, nấm mèo vào đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi khoai môn thật mềm. Nêm muối, bột ngọt, cho lòng trắng trứng vào khuấy đều.
40. Súp cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 1 quả nhỏ
- Cá hồi: 300 gr
- Bơ: 2 muỗng
- Nước cốt gà : 4 muỗng canh to
- Hành tây: 1/2 củ
- Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm
Cách làm
Bí đỏ bổ đôi, cạo vỏ, nạo ruột. Sau đó cho vào lò nướng cho tới khi bí chín mềm. Nếu như không có lò nướng các bạn có thể xắt bí thành miếng nhỏ và đem luộc chín với 1 chút muối, tuy nhiên bí sẽ không được thơm ngon như khi nướng bằng lò. Bí chín cho vào máy xay nhuyễn, rồi múc ra tô.
Hành tây, cắt khoanh, ngâm trong nước muối loãng cho bớt hăng rồi vớt ra, để ráo.
Cá hồi cho vào nồi hấp cách thủy, khi chín bỏ ra tô, xé thành từng miếng nhỏ, tơi.
Cho bơ vào chảo, đợi nóng rồi cho hành tây và cá hồi vào xào, tiếp tục đổ nước cốt gà vào trộn đều. Đợi hỗn hợp này nguội vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, cho bí, hỗn hợp trên vào đun sôi. Múc ra tô, rồi rắc 1 chút hành lá lên để trang trí.
